Sfogliatelle Abruzzesi

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Ingredienti:

• 3      uova
• 3      cucchiai di zucchero
• 75      g di burro
• 75      g di olio di oliva
• 1      bicchiere di Rhum
• 1      bicchiere di vino bianco
• 550      g  farina “00”

Per il ripieno:

io ho messo marmellata ai frutti di bosco ed in altre nutella, voi potete mettere dentro quello che volete anche ricotta e cannella con canditi, oppure unire delle mandorle tritate con anisetta alla marmellata, insomma Buono mettete e Buono mangiate.

 Preparazione:

 versate la farina a fontana su una spianatoia ponete al centro tutti gli ingredienti, amalgamateli tutti e poi inserite la farina disposta intorno.

Fate un panetto e stendetelo come se faceste la tagliatella, dovrete preparare sette sfoglie sottili e stenderle una sull’altra spennellandole con margarina sciolta, poi arrotolate le sfoglie formando un cilindro che avvolgerete con della pellicola. Ponete i cilindri così ottenuti  a raffreddare in frigo per due ore oppure in freezer per un’ora.

Quando si saranno raffreddati tiratene fuori dal frigo una alla volta ed iniziate a tagliare dei dischi dello spessore di un cm., lo schiacciate leggermente con un matterello infarinato, ponete al centro il ripieno e chiudete i bordi su di esso.

Disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, ed infornate nel forno precedentemente riscaldato a 180° per 15 minuti, devono essere appena dorati quasi bianchi. 

Quindi spolverizzate con dello zucchero a velo e Buon Appetito……