Prawns Au Gratin

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INGREDIENTI:

• 10  Gamberi
• 100 g di pane grattuggiato
• Vino Bianco
• Aglio
• Prezzemolo
• Olio Extravergine di oliva
• Limone
• Pepe Bianco
• Sale

PROCEDIMENTO:

Questa ricetta Prawns Au Gratin di Laricetta dellanonnaok.com il cuore del Gambero così l'ho descritta appunto per il modo in cui è stata eseguita.

Facile Facile,  prendiamo una pentola o padella ed inseriamo dentro uno spicchio di aglio tritato, una bella macchia di Olio, i gamberi facciamo saltare per pochi minuti  spolveriamo con del Pepe Bianco ed Irroriamo con del Vino Bianco. Pochissimi minuti su fiamma circa 3 minuti. Togliamo immediatamente dal fuoco, ora tiriamo via gli scampi dal sughetto di fondo e li poniamo in un piatto o terrina. 

Prepariamo una teglia inserendo un foglio di carta da forno, quindi prendiamo un gambero con delle forbici tagliamo le zampine (🧐 ehi restiamo concentrati sul pezzo e cioé non sprechiamo nemmeno una goccia del Fondo di cottura...il gambero lavoratelo su un piatto in modo poi da non perdere nemmeno una goccia del Cuore del Gambero 😋 ) poi partendo dalla bocca inseriamo le forbici e giú un taglio netto sino alla Coda. Ora apriremo il gambero delicatamente senza romperlo e lo adagiamo sulla teglia come in foto. E poi di nuovo con il secondo poi con il terzo e via via li disporremo tutti sulla teglia. Adesso riprendiamo la padella con il fondo di cottura aggiungiamo il prezzemolo tritato, una fettina di limone schiacchiata (solo succo) aggiungiamo il pane grattugiato e aggiustiamo di sale. Non dimentichiamo le goccioline di cuore di gambero nel piatto dove li abbiamo lavorati, lo raccoglieremo sempre con del pane grattugiato e lo aggiungeremo a quello in padella. A questo punto non ci resta che riempire i Gamberi con questo composto che avremo peró prima amalgamato , partendo dalla testa sino alla coda. Inseriamo in forno preriscaldato ( a 250 ° settando per la cottura con una serpentina quella in alto non doppia, cioè ventilazione e serpentina. Se invece avete forno a gas medesima cosa gas e serpentina alta) li terremo pochi minuti circa cinque o dieci minuti giusto il tempo che si dorino appena. Infatti i gamberi li abbiamo gia cotti li dobbiamo solo far gratinare. Sentirete che Profumino invaderá la vostra cucina non abbiamo perso nulla del Sapore del Gambero. Spiegato il motivo Del Cuore Del Gambero. 

Ci vediamo qui per nuove ricette e Buon Appetito da Laricettadellanonnaok.com Bye Bye ...👋👋👌👍