Double Kiss un Bacio Doppio Un Abbraccio di Cioccolato Croccante Preludio Di Due Opposti In Una Euritmica Grazia.

Iniziamo:

Ingredienti:

• 400 g di farina '00
• 200 g di zucchero 
• 10 ml di Bayles
• 3 uova 
• 1 una bustina di lievito vanigliato 
• 20 g di Fiocchi di  patate 
• 70 g di Strutto
• Mandorle 
• Nocciole 
• Olio spray 

Procedimento :

Su un piano di lavoro poniamo a fontana la farina allargandola al centro per inserire le uova, lo zucchero, il lievito vanigliato, lo Strutto sciolto  precedentemente in un padellino, i Fiocchi di patate ed il Bayles.

Impostiamo con le mani sino a formare un panetto sodo e liscio.  Mettiamo a riposare impasto coperto in un contenitore chiuso o in un sacchetto in frigo. 

Nel frattempo prendiamo le Mandorle e le Nocciole e tritiamole su di un tagliere, non usate un tritatutto elettrico è importante la consistenza dei pezzetti come in foto sopra. Usando un tritatutto avrete troppa polvere  di frutta secca a meno che non siate dei veri esperti,  quindi prendiamo ora impasto dal frigo e tagliamo alcuni pezzi di impasto  arrotoliamo sul piano di lavoro  a mò di come se dovreste fare degli gnocchi. Ossia dei pezzi cilindrici, ne prenderete circa un 2 cm e formate una pallina arrotolato tra le due mani al centro del palmo. Ora tenendola al centro del palmo vi aiutate con indice o pollice ,come meglio avete la vostra manualità,  schiacciando leggermente al centro.  Su una teglia antiaderente da forno che avrete cosparso con olio spray ponete queste palline schiacciate con una distanza l'una dall'altra di almeno 1.5 cm per evitare che lievitando poi si uniscano ( anche se dovesse succedere in fase di cottura poi non sarà certo un reato😂 potrete sempre staccarle). Una volta che avrete riempito la teglia con queste palline prendete la nutella e con due cucchiaini vi aiuterete ad inserire la crema al centro della pallina. ( in che modo alcuni si chiederanno i meno esperti,  bene con un cucchiaino prendete un poco di nutella con l'altro cucchiano fate scendere una parte del composto sulla pallina). Prendiamo poi il trito della frutta secca preparato e poniamone alcuni pezzetti sulla nutella in ogni pallina. Ripetiamo il passaggio della preparazione delle palline schiacciate con l'impasto rimasto  e poniamole a copertura delle palline sulla teglia appena farcite.  Inseriamo in forno per circa 20-25 minuti a 180° ed il gioco è fatto . Godetevi questo Double Kiss con il vostro Opposto e con un Bel bicchiere di Prosecco.  La vita è bella prendete il buono e lasciate correre il Cattivo  ...Buona preparazione da Laricettadellanonnaok.com  bye bye.